للصوم فوائد كثيرة على الإنسان

 

للصوم فوائد كثيرة على الإنسان

للصوم فوائد كثيرة على الإنسان، فهو يساعده على ضبط النفس والتقليل من العادات السيئة، والتقرب إلى الله، إلا أن فوائد الصوم لا تقتصر فقط على الجوانب الروحية والنفسية، بل إنها تشمل أيضًا الفوائد الصحية، وفيما يلي 8 فوائد صحية للصوم ينبغي أن تعرفها:

1- يساعد على إزالة السموم من الجسم:

فالسموم توجد حولنا في كل مكان، في الهواء والطعام ونتيجة العمليات والتفاعلات الكيميائية التي تتم داخل الجسم، وكثير من تلك السموم يتم تخزينها داخل دهون الجسم، وأثناء الصيام يتم حرق تلك الدهون، مما يساعد على التخلص من السموم.

2- يفيد الجهاز الهضمي:

فالصوم يريح الجهاز الهضمي ويساعد على الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. وخلال شهر رمضان يضطر البعض إلى تغيير عدد من عاداتهم السيئة، مثل تقليل التدخين وشرب القهوة، اللذين يؤثران بشكل كبير على المعدة والجهاز الهضمي، وهناك بعض أمراض الجهاز الهضمي يكون الصوم بمنزلة علاج لها وتخفيف للأعراض التي يعانيها المريض، كالتهاب المريء الارتجاعي، والقولون العصبي.

3- يساعد على علاج الالتهابات وأمراض الحساسية:

فقد أثبتت بعض الدراسات أن الصوم يساعد على علاج الالتهابات وبعض أمراض الحساسية والتهاب المفاصل والأمراض الجلدية مثل مرض الصدفية.

4- يقلل من مستويات السكر في الدم:

يساعد الصوم على تكسير الجلوكوز مما يقلل إنتاج الإنسولين، وبالتالي يريح البنكرياس، مما يؤدي في النهاية إلى خفض مستويات السكر في الدم.

5- يساعد على حرق الدهون:

فكما قلنا فإن الصوم يساعد على تكسير الجلوكوز، مما يسهل حرق الدهون لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم، وخصوصًا الدهون المخزنة في الكليتين والعضلات.

6- يعالج ارتفاع ضغط الدم:

الصيام أهم الطرق الطبيعية لخفض مستويات ضغط الدم، فهو يساعد على التقليل من خطر تصلب الشرايين، وتقليل معدلات الأيض ومعدلات الهرمونات كالأدرينالين، مما يساعد على خفض مستويات ضغط الدم.

7- يعزز العادات الغذائية الصحية:

حيث أشارت الدراسات الطبية إلى أن الصوم يقلل من الرغبة في تناول الأطعمة المصنعة والوجبات السريعة، ويعزز الرغبة في تناول الأطعمة الصحية.

8- يعزز جهاز المناعة:

فكما ذكرنا سابقًا، فإن الصوم يساعد على التخلص من سموم الجسم والدهون ويعزز العادات الغذائية الصحية لدى الأشخاص، وبالتالي فإنه يعزز جهاز المناعة بشكل كبير.

الصوم والكيتو والتصلب المتعدد

 

 خلصت دراسة من جامعة ساوث كاليفورنيا في لوس انجلوس، نشرتها مجلة تقارير الخلية، الى فوائد حمية تحاكي الصيام في علاج المصابين بالتصلب اللويحي المتعدد وامراض اضطراب الجهاز المناعي. حيث ساهمت في تقليل الاعراض في الفئران المصابة، بل وفي علاج بعضها تماما. كما بينت أمان هذه الحمية على البشر وسهولة تطبيقها واثرها الايجابي في مستوى صحتهم. وعلق الباحث، البروفيسور فالتر لونجو، مدير معهد «المعمرين» في كلية يو اي سي ديفيس للشيخوخة. قائلا «خلصت الدراسة الى وجود فوائد متعددة للحمية المشابهة للصيام، فهي تحفز افراز الكورتيزون وموت الخلايا المناعية الضعيفة والمعتلة وتؤدي ايضا الى انتاج خلايا صحية جديدة». ◗ ما هو المرض؟ التصلب اللويحي المتعدد MS هو مرض يرتبط بحدوث اضطراب في الجهاز المناعي مما يسبب بدء الخلايا المناعية في مهاجمة غلاف الميلانين (البروتين والدهون) المحيطة بالألياف العصبية والمسؤولة عن عزلها. فتقوم خلايا المناعة المسماة «ت» بمهاجمة غلاف الميلانين وتتلفه وتضر الاعصاب الموجودة في الدماغ والحبل الشوكي. ومع تطور المرض، يؤدي هذا التلف الى تسرب الكثير من الاشارات العصبية لمناطق الجسم الاخرى. وهذا سبب ظهور اعراض وزيادة شدتها مع مرور الوقت. وتتراوح هذه من تنميل بسيط في اليد والرجل الى الشلل والعمى. ◗ تحسن تام في 20% من الفئران في عام 2015، بينت الابحاث ان اتباع حمية مشابهة للصيام تطيل عمر فئران المختبر. وانها تقلل نسبة اصابتها بعدة امراض مثل السكري والسرطان وامراض القلب والشرايين في البشر. وحفزت هذه الدراسات الباحثين لتحري ان كان لهذه الحمية تأثير مفيد لمرضى التصلب اللوحي المتعدد. واجريت الدراسة على جزئين، في الجزء الاول تضمن دراسة فئران مصابة بالمرض، والثاني دراسة على البشر. وفي الدراسة الاولى تم تقسيم الفئران المصابة الى مجموعتين، تناولت الاولى حمية قليلة السعرات الحرارية والبروتين (مشابهة للصيام) وتستمر لمدة 3 ايام صيام من كل اسبوع، بينما تناولت المجموعة الثانية حميتها المعتادة. ودلت النتائج الى فائدة الحمية المشابهة للصيام، فقد رافقها انحسار الاعراض لدى جميع الفئران وشفاء تام في %20 منها. وتزايد ايضا معدل هرمون الكورتيكوستيرون (من الستيرويدات) الذي له دور في التحكم بعملية الايض ومعدل خلايا المناعة من النوع «ت»، وانخفض معدل العمليات الالتهابية الذي يسببه مركب بروتين سايتوكينيز وزاد نشاط عمليات الترميم وتحمل الالم. ووجد الباحثون ايضا دلالات على تجدد غلاف الميلانين العازل للأعصاب بعدما اتلفته خلايا الجهاز المناعي. وبينت نتائج اتباع الحمية المشابهة للصيام انها تحفز التجدد وترميم التالف من الغلاف. وفي الوقت نفسه فهي تساهم في قتل الخلايا السيئة والتخلص منها ايضا. وعلق د. لونجو قائلا «وبعد عودة الفئران الى تناول تغذيتها العادية، وجد ان جسمها يستمر في تكوين خلايا مناعة جديدة (صحية) وترميم غلاف الميلانين. مما يفسر شفاء بعض الفئران من المرض تماما. ◗ حمية آمنة ومفيدة للبشر في الجزء الثاني من الدراسة، قام الباحثون بدراسة امان وفعالية هذه الحمية على 60 مصابا بمرض ام اس من النوع النشط الذي تتكرر لديه نوبات الاعراض. وتم تقسيم المتطوعين الى 3 مجموعات، تناولت الاولى حمية البروتين فقط (الحمية الكيتونية)، والثانية حمية مشابهة للصيام، والثالثة تناولت تغذيتها التي تعودت عليها. وبعد 6 اشهر من اتباع الحمية اظهرت النتائج ان اتباع حمية كيتونية وحمية مشابهة للصيام تساهم في تحسين صحة المصابين بالمرض، وذلك بعد ملاحظة تغير وتحسن جودة الحياة والصحة والنشاط البدني والصحة العقلية

دراسة أميركية.. الصوم المتقطع يحد أعراض التصلب المتعدد

توصلت دراسة طبية أميركية حديثة إلى أن الصيام المتقطّع بمعدل مرتين أسبوعيًا، يساعد في الحد من أعراض مرض التصلب المتعدد.

وأجرى الدراسة باحثون بكلية طب جامعة واشنطن، ونشرت في دورية أيض الخلية (Cell Metabolism) العلمية.

ويحدث المرض عندما يهاجم جهاز المناعة الطبقة التي تغطي الأعصاب وتحميها والتي تعرف باسم الغِمد المياليني، مما يؤدي إلى حدوث مشاكل في التواصل بين الدماغ والنخاع الشوكي وباقي الجسم، ويقود إلى حدوث أضرار دائمة في الخلايا العصبية ومضاعفات في الجسم مثل ضعف العضلات ومشاكل في التفكير والذاكرة.

وقيّم الباحثون التأثيرات العلاجية للصيام المتقطع، الذي يعتمد على خفض السعرات الحرارية التي يتناولها المرضى يوميا، لمدة يومين أسبوعيا.

وراقب الفريق مجموعة من الفئران المصابة بالتصلب العصبي المتعدد، لمدة 12 أسبوعًا، بعد أن قسموها إلي مجموعتين: الأولى تناولت طعامها المعتاد أسبوعيًا، في حين تناولت المجموعة الثانية طعامها المعتاد لمدة خمسة أيام، وتناولت في اليومين الباقيين ما يوازي خمسمئة سعر حراري من الخضراوات.

ووجد الباحثون أن المجموعة التي طبقت نظام الصيام انخفضت لديها أعراض التصلب العصبي المتعدد.

ووجد الباحثون أيضًا أن خفض السعرات الحرارية مرتين أسبوعيًا يمكن أن يغيّر البيئة المناعية للجسم وميكروبات الأمعاء النافعة، ومن المحتمل أن يغيّر مسار المرض.

بالإضافة إلى ذلك، فقد رصد الباحثون عدداً أقل من الخلايا المناعية المؤيدة للالتهابات، وعدد أكبر من الخلايا المناعية التي تحافظ على الاستجابة المناعية.

وقال الباحثون إن هناك عدة طرق ممكنة يمكن للصيام المتقطع أن يؤثر بها على الالتهاب والاستجابة المناعية للجسم، أحدها عن طريق تغيير مستويات هرمون مضاد للالتهابات.

وأضافوا أن ميكروبات الأمعاء النافعة، لا تساعدنا على هضم غذائنا وتكوين الفيتامينات والأحماض الأمينية فقط، بل تساعد على تطوير نظامنا المناعي لمهاجمة الأمراض.

الصيام يقضي على الخلايا السرطانية في حالة الابيضاض اللمفاوي الحاد!

 

 الصيام يقضي على الخلايا السرطانية في حالة الابيضاض اللمفاوي الحاد!

وجد باحثون في جامعة جنوب غرب تكساس الطبية أن الصوم المنقطع يحدّ من تطوّر وتقدّم أحد أنواع اللوكيميا التي تصيب الأطفال إلا أنّ هذه الإستراتيجية لم تُبدِ فعاليتها ضد أنواعٍ أخرى من سرطان الدم التي تصيب البالغين غالبًا.

«لقد بيّنت الدراسة أنّ تأثير الصيام على سرطان الدم متعلقٌ بنوع السرطان كما أنه يوفّر منبرًا لتحديد أهداف جديدة لعلاج سرطان الدم (لوكيميا)» يقول الدكتور شينغ شينغ زانغ Chengcheng Zhang، أستاذٌ مشارك متخصص في الفيزيولوجيا بجامعة جنوب غرب تكساس الذي قاد الدراسة التي نُشرت في مجلة medecine Nature. وأضاف: «لقد حدّدنا كذلك الآلية المسؤولة عن الاختلاف في الاستجابة لعلاج الصيام».

وبيّن العلماء أنّ الصيام يحول دون بداية نوعين من ابيضاض الدم اللمفاوي الحاد(ALL)، الأول الذي يُصيب الخلايا اللمفاوية من نوع B والثاني الذي يصيب الخلايا اللمفاوية من نوع T. إلا أنّ نفس الطريقة (أي علاج الصيام) لم تنفع مع ابيضاض الدم النقوي الحاد (AML) وهو النوع الأكثر شيوعًا عند البالغين.

   

 

يقول الدكتور زانغ: «ابيضاض الدم اللمفاوي الحاد -وهو سرطان الدم الأكثر شيوعًا عند الأطفال- يُمكن أن يُصيب الإنسان في أيّ سن، وتتسم العلاجات الحالية بالفعالية في ٩٠٪ من الحالات عند الأطفال، لكن بنسبة ضعيفة جدًا عند البالغين».

وأردف أنّ أنواعًا مختلفة من الخلايا المشتقة من النخاع العظمي مسؤولةٌ عن هذين النوعين من اللوكيميا (أي ALL و AML). ابيضاض الدم اللمفاوي الحاد يصيب الخلايا B والخلايا T؛ وهما نوعان من خلايا الدم البيضاء التي تلعب دورًا في المناعة. في حين أن AML تستهدف نوعًا آخر من كريات الدم مثل الضامّة (macrophage) والخلايا المحبّبة (granulocyte) بالإضافة إلى خلايا أخرى.

في كلتا الحالتين، أي بالنسبة لـ AML و ALL، تتكاثر الخلايا السرطانية التي لم تصل لمرحلة النضج بعد بطريقة غير مسيطر عليها، هذه الخلايا لا تعمل بشكلٍ جيد، وتحلّ محل خلايا الدم السليمة مما يؤدي إلى فقر الدم (الأنيميا) والالتهاب، ويمكنها أيضا أن تتسلل داخل الأنسجة وبالتالي تتسبب في عدة مشاكل.

وقد تمكّن العلماء من تطوير نماذج حية لابيضاض الدم الحاد باستعمال فئران المختبر، وجرّبوا عدّة طرق لتحديد التغذية. واستخدم الباحثون البروتينات الفلورية الخضراء والصفراء لتعقب الخلايا السرطانية وتحديد ما إذا ارتفعت مستوياتها أو انخفضت في الاستجابة لعلاج الصيام. يوضح الدكتور زانغ: «لقد وجدنا أنّ النظام المكوّن من ستّ دورات من يومٍ واحدٍ من الصيام يليه يومٌ واحدٌ من التغذية يحّد تمامًا من تطوّر السرطان، عند نماذج الابيضاض اللمفاوي الحاد ALL models».

عند نهاية سبعة أسابيع لم يتم اكتشاف خلايا سرطانية عند الفئران الخاضعة لنظام الصيام، مقارنة بمتوسط ما يقارب 68% من الخلايا التي تبين أنها خلايا سرطانية عند الفئران التي لم تخضع لنظام الصيام.

 

و قال أنه بالمقارنة بالفئران التي كانت تأكل بشكل طبيعي، فإنّ القوارض الخاضعة لنظام الصيام بالتناوب عرفت انخفاضًا كبيرًا في نسبة الخلايا السرطانية في النخاع العظمي والطحال بالإضافة إلى انخفاضٍ في أعداد خلايا الدم البيضاء، كما أشار إلى أن الطحال يقوم بتصفية الدم. إضافةً إلى ذلك، بعد علاج الصيام، تبيّن أنّ أحجام الطحال والغدد اللمفاوية عند فئران النماذج ALL مماثلة لغيرها عند الفئران العادية من حيث الحجم.

«وعلى الرغم من أن بعض الخلايا التي كانت سرطانية في البداية عند الفئران الصائمة فقد تبين أنها تتصرف مثل الخلايا العادية بعد مرور سبعة أسابيع».

يقول الدكتور زانغ، ويضيف: «الفئران في مجموعة النماذج الحية للابيضاض اللمفاوي الحاد التي كانت تأكل بشكل عادي ماتت خلال 59 يومًا، في حين أنّ 75% من الفئران الصائمة نجت لأكثر من 120 يوم دون أية علامات لسرطان الدم».

من المعروف أنّ الصيام يخفض من مستوى اللبتين Leptine، وهو هرمون بروتين يلعب دورًا في تأشير الخلية وينتجه النسيج الذهني. بالإضافة إلى ذلك بيّنت دراسات سابقة أنّ مستقبلات اللبتين تتسم بضعفٍ في النشاط عند مرضى الابيضاض اللمفاوي الحاد، مما دفع الباحثين إلى دراسة مستويات اللبتين وكذلك مستقبلات اللبتين عند الفئران النماذج. ووجدوا أنّ مستقبلات اللبتين عند الفئران المصابة بابيضاض الدم اللمفاوي تتسم بدورها بضعف في النشاط، إلا أنه يرتفع بعد الصيام المتقطع.

 

«لقد وجدنا أن الصيام يخفّض مستوى اللبتين في الدم وفي النخاع العظمي، ويزداد هذا التأثير مع تكرار دورات الصيام. من جهةٍ أخرى، فالسرعة التي تعود بها مستويات اللبتين إلى المعدل العادي تتطابق مع السرعة التي تختفي بها الخلايا السرطانية من الدم»، ويضيف الباحث زانغ أنّ ابيضاض الدم النقوي الحاد AML مرتبطٌ بمستوىً مرتفعٍ من مستقبلات اللبتين الذي لم يتأثر بالصيام، مما ساعدنا على شرح السبب وراء عدم فعالية علاج الصيام ضد هذا النوع من سرطان الدم، كما يقترح الآلية التي يؤثر الصيام بواسطتها على ابيضاض الدم اللمفاوي (عن طريق مستقبلات اللبتين).

كما أشار الدكتور زانغ إلى أهمية معرفة ما إذا كانت الخلايا السرطانية في حالة الابيضاض اللمفاوي الحاد قادرةً على أن تصبح مقاومةً لتأثير الصيام. وما إذا كنا نستطيع إيجاد طرقٍ بديلةٍ تُحاكي الصيام لمنع تطوّر هذا النوع من اللوكيميا. وبما أنّ الدراسة تضمّنت فقط العلاج بالصيام ولم تتضمّن علاجًا بالعقاقير، فإنّ الباحثين يناقشون مع الأطباء إمكانية مواصلة البحث بسرعة إلى التجارب السريرية.

حمية غذائية للصحة

الأطعمة الضارة والتي تعجل في الشيخوخة

1- الملح: هو من أسوأ المكوّنات الغذائيّة بالنسبة للبشرة كونه يمتصّ الماء ويتسبب بجفاف الأنسجة مما يسرّع ظهور التجاعيد. ولذلك ينصح الخبراء بالتخفيف من استهلاكه قدر المستطاع

2- الذرة: تتميّز حبوب الذرة والأطعمة المستخرجة منها في زيادة نسبة السكر في الدم مما يسرّع تأكسد الخلايا ويؤدي إلى ظهور التجاعيد المبكرة

3- القمح: تتسبب حبوب القمح الكاملة بارتفاع نسبة السكر في الدم مما يعزّز آليّة التأكسد التي تطال الخلايا وتسرّع في شيخوختها. وهذا ما يؤدي إلى ظهور التجاعيد قبل أوانها

4- اللحوم المصنّعة: تحتوي هذه اللحوم على نسب مرتفعة من الدهون والملح، ولذلك فهي تتسبب بتلف الأنسجة وأكسدة الخلايا. يُنصح باستهلاكها بكمية قليلة بين الحين والآخر

5- القهوة: يتسبب تناول القهوة بردة فعل فريدة في الجسم، ويؤدي الإكثار من استهلاك هذا المشروب إلى الحصول على سحنة شاحبة. ولذلك ينصح الخبراء بالإكتفاء بتناول فنجان أو اثنين من القهوة يومياً

6- اللحوم المشويّة جداً: تُعتبر اللحوم المشويّة جداً مؤذية للبشرة كونها تسبب ردات فعل في الجسم مسؤولة عن تسريع آليّة شيخوخة الجلد. يُنصح برفع اللحوم المشوية عن النار قبل أن تتكون عليها العلامات السوداء الناتجة عن الإفراط في الشواء

7- الحليب: يُشكّل الحليب مصدراً مهماً للكلسيوم ولكنه يتسبب أيضاً بظهور البثور. فهو يزيد نشاط الغدد الدهنيّة التي يمكن أن تؤدي إلى ظهور البثور وتُسرّع شيخوخة البشرة

8- المارغارين: تتكوّن المارغارين عادةً من نوع من الحوامض الدهنيّة التي تزيد الإجهاد التأكسدي في الجسم وتسرّع شيخوخة البشرة

9- العلكة: يؤدي المضغ المستمر للعلكة إلى ظهور تجاعيد سابقة لأوانها حول الشفاه

10- الجبنة: تندرج الأجبان ضمن الأطعمة الواسعة الإستهلاك ولكنها ليست مفيدة للجسم بشكل عام والبشرة بشكل خاص نظراً لغناها بالحوامض الدهنيّة المشبعة التي تسرّع شيخوخة الخلايا

11- السكر: يولّد الإفراط في استهلاك السكر نوعاً من التبعيّة التي تشبه الإدمان. وهو يدفع الجسم إلى إنتاج المزيد من الأنسولين الذي يسرّع الشيخوخة. يؤدي السكر أيضاً إلى تلف ألياف الكولاجين التي تحافظ على شباب البشرة

12- الزيوت النباتيّة: تُضاف إلى الزيوت النباتية أثناء تصنيعها مكوّنات تجعلها مؤذية للبشرة. فهي تُعيق تجدد الخلايا مما يسرّع آليّة شيخوخة البشرة. ويدخل زيت النخيل تحديداً في تركيبة بعض الأطعمة منها أنواع البسكويت والشوكولاتة القابلة للدهن. يتسبب هذا الزيت في انسداد الشرايين ويُخلّف ورائه سحنة شاحبة ومتعبة

13- المشروبات الغازيّة: تُشكّل هذه المشروبات أحد ألدّ أعداء البشرة، فنسبة الحموضة المرتفعة فيها تتسبب بفقدان حيوية البشرة وتترك عليها مظهراً شاحباً

الصوم المتقطع

 

الصيام المتقطع كل ما تريد معرفته عنه لإنقاص وزنك بسهولة

المحتوى:

بالتأكيد انك سمعت عن الصيام المتقطع وفاعليته الرائعة في انقاص الوزن وتخسيس الجسم . قد يكون رجيم الصيام المتقطع أحد الأسرار القديمة الصحية ومازال يستخدم حتي الأن من قبل الكثير من الأشخاص وقد زاد عدد البحث عن رجيم الصيام المتقطع وكيف يعمل وكيف يمكنك القيام به وطرقه  لأنه عند إتباع رجيم الصيام المتقطع بطريقة صحيحة يمكنك الحصول علي المزيد من الفوائد الضخمة لصحتك ومنها فقدان الوزن بسهولة و مناسب لمرضي السكري 2 والعديد من الأشياء الأخرى وبالإضافة إلي ذلك فهو يوفر لك الوقت والجهد . الهدف من هذه المقالة هو توفير كل ما تحتاج إليه حول الصيام المتقطع لأنه من الطرق السهلة والمريحة التي تحسن من مستوي صحتك ونستعرض معاً في المقالة تعريف للصيام المتقطع وطرق القيام به وكيف يعمل لجسمك  وما إذا كان مناسباً لك والكثير من الأسئلة التي يمكن أن تتبادر إلي ذهنك حول رجيم الصيام المتقطع.

 ما هو رجيم الصيام المتقطع ؟

يختلف الصيام عن تجويع الجسم لان الجوع هو التحكم اللاإرادي في عدم تناول الطعام لفترة طويلة مما يؤدي إلي معاناة شديدة أو حتي الموت.

أما الصيام هو الإمساك عن الطعام برغبتك يمكن أن يكون لأسباب روحية ( دينيه ) أو صحية أو أسباب أخري ولكن أشهرها هذه الأسباب . والكثير يسعي لاستخدام رجيم الصيام المتقطع لفقدان الوزن الزائد والتخلص من الدهون المخزنة في الجسم بدون حدوث أي معاناة أو موت في النهاية . في رجيم الصيام المتقطع الطعام متاح أمامك بسهولة ولكنك تختار عدم تناوله لفترة زمنية معينة تبدأ من بضع ساعات وحتي بضعة أيام ويتم تحت إشراف طبي  في حالة استمراره أكثر من أسبوع . فأنت تبدأ الصيام في أي وقت تختاره وتنهي الصيام ايضاً ويمكنك بدء الصيام وإيقافه لأي سبب أو بدون أي سبب علي الإطلاق.

فالصيام له  مدة قياسية معينة لأنه مجرد عدم تناول الطعام قد تصوم في الفترة ما بين وجبة العشاء وحتي وجبة الفطار في اليوم التالي وبذلك تتراوح مدة الصيام ما بين 12 – 14 ساعة وبذلك يمكنك اعتبار رجيم الصيام المتقطع  جزء من الحياة اليومية.

رجيم الصيام المتقطع ليس نظام غذائي ولكنه نمط من الأكل وطريقة لجدولة وجباتك اليومية حتي تحصل علي أقصي استفادة منها فالصيام المتقطع لا يغير ما تأكله ولكن يتغير عندما تأكل . فهو طريقة تساعدك في تقليل عدد السعرات الحرارية التي تتناولها علي مدار اليوم وبذلك فهو طريقة مناسبة للحفاظ علي كتلة العضلات سوف يحدث فرقاً حقاً.

فوائد الصيام المتقطع ؟

1.يجعل يومك أكثر بساطة :

يوفر لك الصيام المتقطع  تغير السلوك والحد من التوتر ويجعلك حقاً تستمع بحياتك وعندما تستيقظ في الصباح لا تقلق بشان الإفطار فأنت فقط تتناول كوب من الماء لبدء يومك. ويسمح لك بالتخطيط لتناول وجبة واحدة علي مدار اليوم وهذا ما يجعلك يومك أكثر بساطة.

2.يساعدك علي العيش لفترة أطول:

يذكر الكثير من اخصائي التغذية بأن تقيد السعرات الحرارية هو وسيلة لإطالة الحياة لأنه ينشط العديد من الأليات بداخل الجسم لتقيد عدد السعرات الحرارية التي تدخلها للجسم .

3. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان:  

أجريت دراسة تمت علي أكثر من 10 من مرضي السرطان إلي أن الأثار الجانبية للعلاج الكيميائي تضاءلت مع إتباع الصيام المتقطع وبالتالي فهو يزيد من  معدلات الشفاء وتقليل أعراض العلاج الكيميائي التي يشعر بها المرضي طوال فترة العلاج.

4. أسهل بكثير من إتباع حمية غذائية :

من الأسباب الشائعة وراء فشل معظم الأنظمة الغذائية هو الذهاب إلي الأطعمة الخاطئة وعلي المدي الطويل  يؤدي إلي مشاكل في التغذية . كما أن الصيام المتقطع سهل التنفيذ وقد وجدت دراسة بان الصيام المتقطع إستراتيجية فعالة لفقدان الوزن لدي البالغين الذين يعانوا من السمنة المفرطة.

5. يغير من نظام عمل الخلايا والهرمونات:

عندما لا تأكل لفترة طويلة من الزمن تحدث أشياء كثيرة في جسمك وعلي سبيل المثال،  يبدأ الجسم في عمليات إصلاح خلوية مهمة ويغير من مستويات الهرمون لجعل عملية حرق الدهون المخزنة في الجسم أكثر سهولة ومن التغيرات التي تحدث في الجسم أثناء الصيام المتقطع ما يلي:

• مستويات الانسولين :  تنخفض مستويات الانسولين بشكل كبير مما يسهل عملية حرق الدهون.
• مستويات هرمون النمو: قد تزيد مستويات هرمون النمو بقدر 5 أضعاف وعندما يحدث مستويات أعلي من هذا الهرمون يسهل من عملية حرق الدهون وإكتساب العضلات .
• إصلاح الخلايا:  يقوم الجسم بإصلاحات خلوية مهمة مثل التخلص من السموم الموجودة في الخلايا.
• التغير الجيني: يحدث تغير في جينات المرتبطة بالحماية من الامراض.

6. يساعدك الصيام المتقطع في حرق دهون البطن:

الكثير من الأشخاص الذين يحاولوا إنقاص الوزن يتبعوا الصيام المتقطع لأنه يجعلهم يتناولوا وجبات أقل وبالتالي تناول عدد سعرات حرارية أقل وعندما يحدث تغير في  مستويات الانسولين وزيادة هرمون النمو يزيد معدل حرق الجسم للدهون.

ولهذا السبب يزيد الصيام المتقطع علي المدي القصير من معدل الأيض بنسبة 14%  مما يساعدك علي حرق المزيد من السعرات الحرارية ويقلل من كمية الطعام التي تتناولها.

7. يقلل الصيام المتقطع من الإجهاد التأكسدي والإصابة بالإلتهابات:

الإجهاد التأكسدي هو أحد الأعراض  الناتجة عن التقدم في العمر والشيخوخة ويشمل وجود جزئيات غير مستقرة تسمي الجذور الحرة والتي تتفاعل مع جزئيات مهمة أخري مثل البروتين والحمض النووي وتلفها وتظهر العديد من الدراسات أن الصيام المتقطع يمكن أن يساعد في مقاومة الإلتهابات وهو المحرك الرئيسي لجميع أنواع الامراض الشائعة.

8. الصيام المتقطع مفيد لصحة القلب:

لقد ثبت بأن الصيام المتقطع يحسن من صحة القلب ويقلل من عوامل الخطر الإصابة بالامراض القلبية بما فيها ضغط الدم والكوليسترول والكلي والدهون الثلاثية وعلامات الإلتهابات.

9. الصيام المتقطع مفيد لصحة الدماغ:

يحسن الصيام المتقطع من المميزات الأيضية المعروفة ومنها صحة الدماغ وهذا يشمل إنخفاض الأكسدة وتقليل الإلتهاب وإنخفاض مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين وأظهرت العديد من الدراسات التي أجريت علي الفئران أن الصيام المتقطع يزيد من نمو الخلايا العصبية الجديدة والتي يجب ان يكون لها فوائد علي الدماغ.

10. يمنع الصيام المتقطع الإصابة بالزهايمر:

مرض الزهايمر من الامراض العصبية الأكثر شيوعاً لا يوجد بالطبع علاج قاطع لمرض الزهايمر ولكن هناك طرق تساعد في تحسينه ومنع حدوثه ومنها الصيام المتقطع الذي يقلل من شدة الزهايمر . وقد ظهرت التقارير أن التدخل في نمط الحياة والذي شمل الصيام المتقطع علي المدي القصير يومياً ساعد في تسحين أعراض الزهايمر بشكل ملحوظ عند 9 من المرضي من أصل10 .

طرق فعالة لإتباع رجيم الصيام المتقطع :

الصيام لمدة 12 ساعة في اليوم:

هناك أنماط مختلفة من الصيام المتقطع يمكنك إتباعها وفقاً لظروفك الشخصية وقواعد هذه الطريقة بسيطة فقط تحتاج إلي إتخاذ القرار بشأن الصيام لمدة 12 ساعة في اليوم والإلتزام بها كل يوم.

• وفقاً لما ذكره الباحثين فإن الصيام من 10 – 16 ساعة في اليوم قد يتسبب في تحويل الجسم مستودعات الدهون المخزنة إلي طاقة، مما يؤدي إلي إطلاق الكيتونات  في مجري الدم وهذا ما يساعدك علي فقدان الوزن.
• قد تكون هذه الطريقة من الصيام المتقطع لمدة 12 ساعة طريقة مثالية ومناسبة للمبدئين وذلك لأن معدل الصيام فيها صغير نسبياً وفي نفس الوقت تساعدك في إستهلاك نفس عدد السعرات الحرارية كل يوم.
• علي سبيل المثال، يمكن للشخص إختيار الصيام ما بين الساعة 7 مساءاً وحتي  7 صباحاً وبالتالي تحتاج إلي إنهاء وجبة العشاء قبل الساعة السابعة مساءاً وانتظر حتي الساعة 7 صباحاً لبدء تناول وجبة الفطار.

نظام 8 : 16 ساعة :

يطلق عليه الصيام لمدة 16 ساعة في اليوم ثم السماح للجسم بتناول الطعام لمدة 8 ساعات وهو أكثر طرق الصيام المتقطع شيوعاً . من خلال هذا النظام فإن الجسم يصوم لمدة 16 ساعة في اليوم، ويصبح النظام مثالي لأولئك الأشخاص الذين حاولوا تجربة صيام 12 ساعة في اليوم من قبل .

وعادة ما تتمكن من إنهاء وجبة العشاء في تمام الساعة  8 مساءاً ثم تتخطي وجبة الفطار في اليوم التالي ولا تأكل مرة أخري حتي الظهر. وجدت دراسة أجريت علي الفئران بأن هذه الطريقة تساعد علي الحماية من السمنة والإلتهابات ومرض السكري وامراض الكبد ومساعدة الجسم علي تناول عدد معين من السعرات الحرارية.

الصيام لمدة يومين في الإسبوع 5:2 ساعة  :

يتبع الأشخاص في هذه الطريقة نظام  بمعني  يتم تناول كميات قياسية ثابتة من الطعام لمدة 5 أيام  ويقللون من السعرات الحرارية لمدة يومين وخلال يومي الصيام يتناول الرجال ما يقرب من 600 سعرة حرارية فقط  والنساء حوالي 500 سعرة حرارية2:5 ويفضل الإمتناع عن تناول السكر والحليب خلال هذه الفترة عادة ما يفضل الأشخاص أصحاب هذه الطريقة هي صيام يومي الإثنين والخميس ويأكلون بشكل طبيعي في الأيام الأخرى لأنه يجب أن يكون هناك يوم واحد علي الأقل بين كل يوم صيام . وهناك أبحاث حول هذه الطريقة علي 107 من النساء الذين يعانون من السمنة ساعدتهم في تقيد معدل السعرات الحرارية  مرتين إسبوعياً أدي إلي فقدان الوزن مع مرور الوقت.

الصيام يوم بديل:

يقصد به الصيام اليومي وتجنب تماماً الأطعمة الصلبة وتناول المشروبات الخالية من السكريات بينما يسمح في الأيام الأخرى بتناول 500 سعرة حرارية . ويطلق علي هذه الطريقة الصيام النهاري لأنه يساعد الجسم في الصيام طوال اليوم وهو نظام غير مناسب للمبدئين أو المصابين بظروف صحية مختلفة.

أسئلة وأجوبة حول نظام الصيام المتقطع :

من لا يمكنهم إتباع الصيام المتقطع ؟

يجب ألا تتبع الصيام المتقطع إذا كنت :

• تعاني من نقص الوزن وإضطراب فقدان الشهية.
• الحامل والمرضعات لأنها تحتاج إلي إضافة عناصر غذائية إضافية لطفلك.
• مرضي السكري 1 يحتاجوا إلي إشراف طبي.
• الحصول علي أدوية تحتاج إلي إستشارة الطبيب أولاً قبل البدء في الصيام المتقطع.
• المصابين بالنقرس وحمض اليوريك.

هل يجعلني الصيام المتقطع أشعر بالجوع ؟

لأ هذه من الأمور الخاطئة الشائعة حول الصيام المتقطع فهو غير صحيح في الواقع تشير الدراسات بأن الصيام المتقطع  قد يزيد من معدل الايض الأساسي وتحسين معدل حرق الجسم للدهون بشكل كلي.

هل يمكن ممارسة التمارين الرياضية اثناء الصيام المتقطع ؟

نعم، يمكنك ممارسة جميع الأنشطة المعتادة بما فيها التمارين الرياضية . لا تحتاج إلي تناول الطعام قبل التمرين لتوفير الطاقة حتي يقوم الجسم بحرق الطاقة المخزنة في الجسم للحصول علي الطاقة. ومع ذلك لا ينصح بتمارين الكارديو في نظام الصيام المتقطع حتي لا تضطر إلي تناول المزيد من الطعام وضع في إعتبارك أنه من الضروري تناول كميات كافية من السوائل لتجديد الصوديوم.

ما هي الأثار الجانبية المحتملة في نظام الصيام المتقطع

الإمساك : من الأعراض الشائعة للصيام المتقطع وفي هذه الحالة يمكنك أن تلجأ إلي ادوية الإمساك تسكين الألم والشعور بالإمساك.

الصداع : من الأعراض الأخرى هي الشعور بالصداع وذلك لأنك تقلل من كمية الملح والصوديوم في نظامك الغذائي ويمكنك تخفيف الصداع من خلال تناول الفواكه والخضروات في فترة تناول الطعام. وقد تشمل الأثار الجانبية الأخرى المحتملة مثل الدوخة،  حرقة المعدة، تشنجات العضلات.

لماذا ترتفع نسبة السكر في الدم أثناء الصيام المتقطع ؟

وذلك بسبب التغيرات في الهرمونات التي تحدث أثناء الصيام المتقطع فالجسم ينتج السكر من أجل توفير الطاقة لنظام الجسم.

كيفية التحكم في الشعور بالجوع أثناء الصيام المتقطع ؟

يخشي الكثير من الأشخاص الشعور بالجوع بسبب الصيام المتقطع ولكن ما يحدث من الشعور بالجوع أمر طبيعي ويمكنك تجاهل هذا العرض بسهولة  من خلال تناول كوب من الشاي أو القهوة . وغالباً ما يزداد الشعور بالجوع أثناء اليوم الثاني للصيام المتقطع ولكن حاول التحكم من خلا إدخال الكافيين للجسم.

 هل يؤثر الصيام المتقطع علي كتلة العضلات ؟

ليس صحيح هذا الامر فالجسم أثناء الصيام المتقطع يقوم بتقسيم الجليكوجين إلي جلوكوز للحصول علي الطاقة وبعد ذلك، يزيد الجسم من حرق الدهون .وبذلك فإن الجسم لا يحرق الدهون الموجودة في العضلات.

نصائح اثناء الصيام المتقطع 

يمكنك شرب المياه،  حاول إشغال نفسك،  شرب القهوة أو الشاي، التحكم في الجوع . حاول الحصول علي الدعم أيضاً قبل وأثناء البدء في نظام الصيام المتقطع حتي تزيد من تأثير فقدان الوزن خصوصاً إذا كنت من مرضي السكري.

خطة نظام 8 : 16 ساعة :

قام حوالي 23 شخص من البالغين المصابين بالسمنة من الساعة العاشرة صباحاً وحتي السادسة مساءاً ثم الصوم لمدة 16 ساعة  وتناولوا فيها حوالي 350 سعرة حرارية وشاهدوا معدل في حرق السعرات الحرارية . يساعدك النظام في حرق الدهون وتقليل مستويات السكر المرتفعة والتحكم في الشهية بشكل جيد من خلال خفض مستوي هرمون الجريلين وينتهي الامر بك في تناول كميات أقل من الطعام.

في هذه الخطة يجب أن تحصل علي الصيام لمدة 16 ساعة وتناول الطعام علي مدار 8 ساعات ويمكنك أثناء فترة الصيام تناول المشروبات الخالية من السكر والماء بطريقة طبيعية فأنت فقط تمتنع عن تناول الأطعمة الصلبة وبالتالي تساعد جسمك في حرق الدهون بطريقة طبيعية وغالباً ما يتم الحصول علي ما يقرب من1000 –  1500 سعرة حرارية في الوجبات التي تتناولها علي مدار اليوم ويكون بين كل وجبة والأخري ما بين 2 : 3 ساعات ولا تنسي الإكثار من الماء علي مدار اليوم.

بمجرد الإستيقاظ : تناول كوب من الشاي الأخضر أو القهوة او أي مشروب منظف للسموم.

وجبة الفطار ( 10 صباحاً ) :

خيارات:

• 1 كوب من رقائق القمح مع الحليب.
• أو سموثي الموز أو الكالي أو قطع البيض المسلوق مع خبز القمح.

وجبة خفيفة قبل الغذاء (  11:30 صباحاً ) :

• ثمرة خيار وسلطة البطيخ أو 4 ثمرات لوز.

وجبة الغذاء ( 12:30 – 1 مساءاً ):

خيارات:

•  السمك المخبوز مع الخضروات + كوب زبادي خالي من الدسم.
• أو رقائق التورتيلا مع  الزبادي الخالي من الدسم.
• أو ساندوتش شرائح الدجاج المشوي مع الخضروات+ كوب من عصير الفواكه.

وجبة خفيفة بعد الغذاء ( 2:30 مساءا) :

• ثمرة برتقال أو ثمرة تفاح.

وجبة خفيفة مساءاً ( 4:00 مساءا) :

خيارات:

• ثمرة بطاطس مهروسة.
• أو وعاء صغير من الفشار.

وجبة العشاء ( 6:00 مساءاً ) :

خيارات:

• طبق من الخضروات المشوية+ قطع كباب الدجاج المشوي.
• أوحساء العدس مع طبق سلطة خضروات.

هذه الخطة تساعدك في إتباع الصيام المتقطع ويمكنك إعتبارها ضمن روتينك اليومي لتناول الطعام وتصبح فعالة اكثر إذا كنت تميل إلي تناول وجبة العشاء في وقت مبكر بمجرد التوقف عن تناول الطعام بعد الساعة السادسة مساءاً أصبحت تتبع نظام الصيام المتقطع . يري البعض بأن هذا النظام يمكن ان يؤثر علي طبيعية العلاقات الاجتماعية التي تستلزم منهم تناول العشاء في الخارج مع الأصدقاء  أو حتي في عطلة نهاية الأسبوع مع العائلة وبذلك قد لا يتلاءم النظام مع حياتك الاجتماعية خصوصاً إذا كان لك نمط حياة إجتماعية معين لا يمكنك التخلي عنه بسهولة

اثر الصوم في علاج الامراض الخطيرة

 تحدث ثورة في عالم الطب الحديث. لدينا الآنأدوات قوية ضد الظروف التي تحدت أقوى في السابقالعلاجات الطبية. حيث فشلت الأدوية والجراحة ، ظهرت هذهتحقق التقنيات نتائج تفاجئ الطبيب وتسعد المريض.جويل فورمان ، طبيب ، يقود تلك الثورة. هو واحد من أكثرأطباء مميزون في أمريكا ، ولا عجب أن العديد من الأطباء ،بما فيهم أنا ، كثيرًا ما يحيل المرضى إليه ويطلبون نصيحته. الدكتور Fuhrman هوليس فقط خبيرًا في التشخيص والعلاج الطبي الحديث ، ولكن لديه أيضًاطور خبرة فريدة في تقوية قدرات الجسم الفطرية علىاستعادة الصحة ، غالبًا من حالات خطيرة جدًا ، دون الحاجة إلى ذلكالأدوية. يضع الدكتور Fuhrman هذه التقنيات في متناول اليدكل واحد.نعلم جميعًا أن أجسادنا تتعافى بشكل طبيعي من البرد أو "الأنفلونزا". لدينا الأبيضتبحث خلايا الدم عن الفيروسات الغازية وتدمرها ، وكل ما علينا فعله هوابتعد عن طريقهم ودعهم يعملون. لكن قدرتنا على استعادة صحة جيدة يذهب أبعد من ذلك بكثير. بنيت في خلايانا آليات طبيعية يمكن تنظيف الكوليسترول والدهون والحطام من الشرايين ؛ استعادة صحة المفاصل التي يهاجمها التهاب المفاصل. وتوصلنا إلى مستوى الصحة الذي يمكننالم أتوقعه. يكمن مفتاح إطلاق هذه الوظائف الرائعة فيالعناصر الغذائية التي يجب على الجسم العمل معها.كما يوضح لنا الدكتور فورمان ، يمكن للعناصر الغذائية الصحيحة تشغيل هذه القدرات ،بينما المغذيات الخاطئة - وكلها شائعة جدًا في الغرب القياسي النظام الغذائي - يمكن أن تترك هذه القدرات مدفونة إلى الأبد. نتائج مذهلة ،ومع ذلك ، تأتي عندما يحصل الجسد على راحة كاملة من عملهضم واستيعاب الطعام.يعود الصيام العلاجي إلى آلاف السنين بالطبع وكان طويلاًيعتبره الأطباء أنسب للفلاسفة منهالأطباء. ومع ذلك ، فقد قام الباحثون بالتحقيق في ما يحدث عنديأخذ الجسم استراحة قصيرة من العناصر الغذائية. لقد درسوا الكيمياء الحيويةالأحداث التي تحدث في مجرى الدم ، في المفاصل ، في الأنسجة الدهنية ، وفيووجدت نتائج مذهلة.التهاب المفاصل الروماتيزمي ، على سبيل المثال ، لطالما تحدَّ الأطباء. موجودالأدوية أضعف من أن تغير مسار المرض ، وعادة ما تستخدملجعل المريض أكثر راحة مع تقدم تدمير المفصل. لكنأظهرت عدة فرق من الباحثين أنه في غضون أيام من بداية أبإشراف سريع ، تبرد المفاصل ، وكما هو الحال بالنسبة للأطعمة التي تسبب ذلكيتم التعرف على التهاب المفاصل ثم تجنبه ، وغالبًا ما يختفي المرض ولا يحدث أبدًاإرجاع.المجلات العلمية الآن قد احتضنت هذه المعرفة ، وتزايدتيستخدمه عدد من الأطباء في ممارستهم اليومية. الأفراديجب أن يعملوا مع هؤلاء الأطباء ، بدلاً من الصيام بمفردهم ، لأنه في حين

الصيام آمن ، كما أنه قوي ويجب مراقبته كعائدات صحية.يعتبر الدكتور فورمان في مقدمة هذا الجيل الجديد من القادة الطبيين. الالمعلومات التي يقدمها في هذا المجلد واضحة وعملية وذات أهمية حيويةللمرضى والأطباء على حد سواء.أنا ممتن للدكتور فورمان لتجميع هذا العمل الرائع ، وأوصي به لك من صميم القلب.نيل دي بارنارد ، دكتوراه في الطبرئيس لجنة الأطباءالطب المسؤول

الصيام العلاجي يسرع من عملية الشفاء ويسمح للجسم بذلك يتعافى من مرض خطير في فترة زمنية قصيرة للغاية. فيالممارسة لقد رأيت الصيام يقضي على الذئبة والتهاب المفاصل ويزيل الجلد المزمنحالات مثل الصدفية والأكزيما ، تشفي الجهاز الهضمي عند المرضىمع التهاب القولون التقرحي ومرض كرون ، والقضاء بسرعة على القلب والأوعية الدمويةأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم والذبحة الصدرية. في هذه الحالات عمليات الاستردادكانت دائمة: الصيام أتاح للمصابين بالأمراض منذ فترة طويلة أن يتخلصواأنفسهم من الأدوية السامة المتعددة الخاصة بهم وحتى القضاء على الحاجة إليهاالجراحة التي أوصى بها البعض كحل وحيد لهم.كوسيلة للشفاء من المرض ، احتل الصيام الصفحات الأولى من المنشورات الطبية الرئيسية بسبب فعاليتها المعترف بها في المراقبة بشكل جيددراسات علمية. على الرغم من أن الصوم كان نهجًا علاجيًالآلاف السنين ، الآن فقط مهنة الطب تدرسالوصول إلى الخواص التعويضية للصوم. حتى مع هذا التقدم ، فإن معظمالمجتمع الطبي وعامة الناس لا يزالون غير مدركين طبياالصيام الخاضع للإشراف هو العلاج الأكثر أمانًا والأكثر فاعلية للعديد من الأشخاص الخطرينلكن الأمراض الشائعة.صحة أمتنا لا تتحسن. في الواقع ، نحن نزيد المرض.التغييرات تتطور في مجال الرعاية الصحية ، والجمهور أكثر وعيًا بأن أتوجد مشكلة. إن اقتصادنا يرزح تحت وطأة تكلفة باهظة إلى حد كبيرنظام طبي غير فعال يعتمد على اختبارات وعلاجات باهظة الثمن وأخيراً-البطولات الدقيقة لمحاولة مكافحة الآثار الضارة لتسمم الأمةمع نظام غذائي غني يسبب الأمراض